Chè vừng đen
Nguyên liệu cho món chè vừng đen
1 thìa bơ vừng đen
1 thìa bột sắn dây
1 thìa đường đen
Cho chút nước đáng nhuyễn như hồ rồi cho thêm nước lanh đun sôi. Đây là món chè ngon và bổ dưỡng, trị cả chứng nóng âm ỉ trong xương là 1 thứ chè rất bổ dưỡng cho phụ nữ và trẻ em. Nhiều người ăn phát … nghiện!
Chè vừng đen là một trong những món chè đặc trưng của người Hoa. Món này rất tốt cho tiêu hoá, mượt tóc. Ngoài ra mè đen còn có nhiều công dụng khác rất tốt cho người già và phụ nữ mang thai.
Cách làm chè vừng đen
Vừng đen rang thơm sau đó xay nhỏ với nước lọc. Nấu vừng đen khoảng 3 phút quậy liền tay. Sau đó cho đường và nước cốt dừa vào nấu chung khoảng 3 phút nữa. Hoà tan bột bột sắn với nước cốt dừa cho tan rồi từ từ cho vào nồi khuấy đều tay cho đến khi chè đen đậm, vừng đã chín.
Vừng đen vo sạch, đổ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
Đổ nước vào, thêm lá dứa, đường phèn đặt lên bếp đun sôi
Bột gạo và bột năng hoặc bột sắn dây trộn đều, đổ chút nước vào hòa tan bột
Khi nồi chè bắt đầu sôi thì từ từ đổ bột vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay
Đun sôi kỹ trở lại, sau đó tắt bếp, vớt bỏ phần lá dứa
Múc chè vừng đen ra bát, dùng nóng.
